Le pastel de nata, également appelé pastel de Belem car créé par des religieuses de Belem, est une spécialité pâtissière portugaise. La recette originale, tenue secrète depuis le 19ème siècle reste bien gardée. La boutique originale est à Belem mais vous pourrez en consommer dans n'importe quel café ou pâtisserie de Lisbonne.
Le Monastère des Hiéronymites et la raffinerie de sucre adjacente où ils furent créés et où ils sont toujours fabriqués.
A consommer saupoudré se sucre glace ou de cannelle.
